La part de l’orage

Ce 16 juillet, rencontre au Hall du Livre avec Grégory Nicolas, auteur d’un tout petit livre délicieux qui traite du vin et de ses plaisirs. La part de l’orage, c’est, comme celle des anges, cette partie de l’alcool qui s’évapore lors du vieillissement en fût.

Le vieillissement du vin lui donne parfois des tonalités surprenantes.

Grégory Nicolas n’est pas oenologue; voilà pourquoi.

Pourquoi écrire?

Le vin jaune, qui n’a rien à voir avec le vin de paille, a une garde exceptionnelle.

Comme il n’y a pas deux personnes qui ont la même perception sensitive ni la même interprétation du goût et des arômes (comme le bois, les fleurs et fruits, dans le vin), il faut rester humble sur la dégustation.

Dessins réalisés en live et in situ.

Comme un bon vin blanc, ce livre se laisse boire avec délectation (et une tartine de foie gras).

Traitement préventif

Laurent Wauquiez, au nom de Les Républicains, prône cette nuit à l’Assemblée un traitement préventif drastique du problème sécuritaire, quitte à marcher allègrement sur les droits fondamentaux des individus, et en adaptant à une situation nouvelle une des obsessions de son parti depuis des années. Comme l’aurait dit Benjamin Franklin au tout début des jeunes Etats-Unis, un peuple prêt à sacrifier un peu de liberté pour un peu de sécurité ne mérite ni l’une ni l’autre, et finit par perdre les deux.