Nos ancêtres du Golan

Fabuleuse découverte: il y a 790000 ans, nos ancêtres cuisinaient déjà la carpe dans le Golan, au nord de l’état actuel d’Israël.

Le poisson au temps du coronavirus

Confinés, on cuisine, et on aimerait manger du poisson. C’est plus facile au bord de la mer et à Paris qu’ici, en Lorraine, mais on trouve tout de même sur les étals des espèces autrefois méconnues.

Babel

Le Parlement européen rejette l’interdiction du chalutage en eau profonde. Pénélope Bagieu s’indigne, Boulogne respire.

Un pavé dans l’assiette

Après la viande de cheval utilisée en lieu et place de boeuf dans des plats cuisinés, le principe même du minerai de viande et le circuit invraisemblable de la viande incriminée, puis les farines animales qui vont à nouveau pouvoir être utilisées pour nourrir les poissons d’élevage, voilà que l’Allemagne découvre un nouveau scandale de tricherie alimentaire avec des oeufs qui ne sont pas ce qu’ils disent qu’ils sont.
Mais au fond, plus qu’un problème sanitaire, c’est l’arnaque que cela représente.
Et cela veut surtout dire qu’on ne sait pas ce qu’on a dans son assiette, et, pire, qu’on ne sait peut-être même plus le reconnaître.

Fool’s day