À la baguette

L’UNESCO fait entrer la baguette française, dorée, craquante, à la mie bien blanche, sentant bon le levain, au patrimoine immatériel de l’humanité. Mais avec elle entre un peu aussi le carton fadasse des productions industrielles, et c’est dommage.

Nos ancêtres du Golan

Fabuleuse découverte: il y a 790000 ans, nos ancêtres cuisinaient déjà la carpe dans le Golan, au nord de l’état actuel d’Israël.

Noël au balcon

La météo sera douce (et sans doute humide) pour le réveillon de Noël, perturbé encore cette année par la pandémie de Covid.

Cantine story

L’affaire des menus sans viande pour les écoliers de Lyon pourrait sembler être une guéguerre picrocholine si elle ne servait pas en fait à masquer un fait auquel les enfants sont bien plus exposés: le Covid passe bien par les cantines.

Crêpes party

C’est la Chandeleur.

Réveillon spécial

Le réveillon sera très spécial ce soir, sous couvre-feu, sans flonflons ni tralala.

Esclaves modernes

Le poisson au temps du coronavirus

Confinés, on cuisine, et on aimerait manger du poisson. C’est plus facile au bord de la mer et à Paris qu’ici, en Lorraine, mais on trouve tout de même sur les étals des espèces autrefois méconnues.